Postup

• 1. Žĺtky dobre napeníme s cukrom, pridáme kávu a múku zmiešanú s orechami a práškom do pečiva.
• 2. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme na veľký hlboký plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v predhriatej rúre pri teplote cca 180 stupňov.
• 3. Po upečení stiahneme z cesta papier a cesto si pozdĺžne prerežeme na tri pásy.
• 4. Plnka: 3 celé vajcia, cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia. Miešame na miernom ohni /pare/, aby sa nám vajička nezrazili /neuvarili/. Musí vzniknúť lesklý kakaový sirup, ktorý vychladnutím ešte zhustne. Maslo si mixérom napeníme a pomaly pri najmenšej rýchlosti pridávame čokoládový sirup. Obidve ingrediencie by mali mať rovnakú teplotu, inak sa nám môže plnka zraziť.
• 5. 2/3 plnky si naplníme platy, pekne zúbkovaným nožom zarovnáme okraje a 1/3 obtrieme celé rezy na bokoch aj hore. Boky rezov si môžeme obsypať mletými orechami. Necháme stuhnúť a podávame ozdobené šľahačkou. Režeme na tortové trojuholníkové rezy.
• 6. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 8+
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč